Prima del Torcolato a Breganze

Prima del Torcolato a Breganze

17 Gennaio 2016

Breganze, Veneto

Il 17 Gennaio nella Piazza di Breganze avrà luogo un importante appuntamento per gli amanti dei vini dolci passiti.
La 'Prima del Torcolato' è una festa aperta al pubblico che si svolge in occasione dell'inizio dell'estrazione del mosto dall'uva
appassita e che dal 1995 vanta la primogenitura tra le feste di piazza italiane d'impronta squisitamente vinaria.
I produttori della Doc veneta dal tipico colore giallo-dorato porteranno le proprie uve autoctone Vespaiole, rimaste per quattro mesi ad asciugare nei fruttai, unendole in uno stesso torchio, un pezzo d'epoca a leve degli anni Trenta, per spremere il mosto del 'Torcolato di Prima' che sara'
pertanto un vino unico, una rarita' che quest'anno verrà battuta in un'asta pubblica, il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza. "Al Torcolato l'aggettivo 'passito' va forse un
po' stretto - sottolineano i produttori della Strada dei vini di Breganze - perchè la maderizzazione è controllata in un
prodotto che risulta 'dolce non dolce', dal profumo intenso di miele d'acacia e fiori bianchi, e che piace in tutto il mondo,
dalle Americhe all'Asia e Australia". Quest’anno alla manifestazione parteciperà come ospite d’onore anche il noto giornalista
Gian Antonio Stella.