Sagra della Salamina da Sugo al cucchiaio di Madonna Boschi

29 Settembre - 16 Ottobre 2016

Madonna Boschi, Emilia-Romagna

Manifestazione culinaria dell’insaccato più famoso della provincia di Ferrara: la salamina da sugo al cucchiaio, prodotta dai locali norcini che attira degustatori di prodotti tipici e “unici” da molto lontano.

Da gustare in particolar modo il carpaccio di salamina cruda  servito con grana e crema di aceto balsamico. Il trittico di salamina composto da salamina cruda, cotta e patè di salamina. L’antipasto del contadino, salumi nostrani prodotti dai nostri norcini. La coppa di testa, squisita prelibatezza dai sapori lontani. Fagottini al ragù di salamina da sugo, lasagne al forno con purea di zucca, tagliatelle del norcino

La salamina da sugo al cucchiaio dentro al suo tipico piatto contornato da purè di patate.

La Pro Loco di Madonna Boschi e la sua sagra è il veicolo trainante per la diffusione e il mantenimento delle tradizioni ferraresi.

Si pregia di aver partecipato con assaggi gratuiti del proprio prodotto a EXPO Milano 2015 e di essere stati ripresi da Rai Expo per la divulgazione della salamina da sugo nel mondo con il video nella terra della salama da sugo Expo (http://www.expo.rai.it/salama-da-sugo-ferrara-expo/)

Giovedì e Venerdì apertura stand ore 20,00

Sabato apertura stand ore 19,30

Domenica apertura stand ore12,15 (Aperto solo a mezzogiorno)


Pro loco di Madonna Boschi della salamina da sugo

Dei comuni di Poggio Renatico  e Vigarano Mainarda (Fe)

Via Madonna Boschi 1, 44028 - Madonna Boschi di Poggio Renatico (Fe)

www.prolocomadonnaboschi.it

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.